Ma come si mangia, cosa si mangia ad Aversa e dintorni? Tanti piatti e prodotti da riempire libri e libri di ricette per ogni palato e per tutti i gusti. E' vero che la vicinanza di Napoli e della sua cucina ha influenzato quella dell'Agro Aversano, ma il territorio, anche se oggigiorno è diviso in tanti paesi autonomi, conserva inalterato i gusti, i profumi, i prodotti e le ricette proprie della antica Contea di Aversa.

La sezione si apre giustamente con 2 prodotti che ne hanno titolo: la mozzarella di bufala Aversana, e il vino Asprino, un vino che quando lo bevi, non lo dimentichi più! E che dire delle millenarie "polpette di San Paolo"? O degli impareggiabili struffoli fatti secondo la ricetta di "nonna Filumena"? E la polacca? Ma bando alle chiacchiere, cliccate sull'icona che accompagna i titoli... e buon appetito!
La mozzarella di bufala Aversana Asprinio di Aversa  
Le polpette di San Paolo  Gli struffoli 
 La Polacca Carciofi arrostiti sulla brace
La pietra di San Girolamo La Mela Annurca
Lo scarpariello di casa nostra
   
 
 
La foto di destra che accompagna il titolo è di © Salvatore di Grazia/www.aversalenostreradici.com